Inauguration de la nouvelle chaîne de trituration du Moulin des Pénitents aux Mées

Vendredi soir 17 décembre 2010 le Groupement des Oléiculteurs était invité à cette cérémonie par le Président de la coopérative oléicole des Mées, Joël ARAMAND.

Notre département compte deux coopératives agricoles de ce type, le Moulin de l’Olivette à Manosque et le Moulin des Pénitents aux Mées.

Nous avons pu admirer le bel outil de marque PIERALISI  acheté en Italie, et installé dans des locaux rénovés. Les administrateurs visent une très haute qualité de trituration pour que l’huile d’olive produite soit incontestablement très haut de gamme. L’efficacité a été soigneusement étudiée : puissante effeuilleuse qui dispensera les oléiculteurs de l’effeuillage chez eux, le pesage se faisant après, 5 malaxeurs peuvent  fonctionner en parallèle et traiter 5 lots différents, le passage en décanter se fait à la file avec un nettoyage air+eau entre les lots, les grignons sont centrifugés, ce qui donne d’un côté les résidus des noyaux qui vont être utilisés comme granulés combustibles, d’un autre la pulpe, plus liquide, qui a vocation à être épandue comme du lisier.

Une impressionnante armoire à boutons permet ainsi à un moulinier de triturer 3 tonnes à l’heure.

Un grand merci aux administrateurs des Mées pour nous avoir montré leur nouvel outil à la pointe de la technologie, nous avoir expliqué  leur ambition pour valoriser les  fruits des oléiculteurs, nous avoir fait déguster leurs huiles et….  un somptueux apéritif.

L'accueil

Le bilan

Les discours

Le sigle